水餃若干個
蒸餾水（冷）淹沒餃子一半的(de)量
色拉油，玉米油適量
煎餃子一定要用不粘(zhan)鍋！！！
1，把從冷凍室拿出，碼好，大火(huo)預熱一(yi)下，再倒(dao)入淹沒餃子(zi)一(yi)半量的水，加(jia)蓋(gai)(gai)子(zi)大火(huo)燜煮，中途不要頻繁揭開(kai)鍋(guo)蓋(gai)(gai)
2，煮到肉眼看不到水，厚鍋火可(ke)以適(shi)當大點
3，倒入適(shi)量油(you)(you)，能(neng)讓(rang)(rang)每個餃子沾到一點(dian)點(dian)油(you)(you)就可(ke)以了(le)（你可(ke)以在鍋的各個地方(fang)給點(dian)點(dian)，自己再轉鍋，讓(rang)(rang)每個餃子都沾到油(you)(you)就可(ke)以了(le)）
4，用小火加蓋，煎到底部金黃色(se)即(ji)可
